Politique de confidentialité

Farm to Table NORICHIE (ci-après « nous » ou « l'établissement ») considère la protection des informations personnelles de ses hôtes comme une responsabilité importante. Nous respectons la loi japonaise sur la protection des informations personnelles ainsi que les autres textes applicables, et traitons les informations personnelles de manière appropriée conformément à la politique suivante.

Nom commercial : Farm to Table NORICHIE Exploitant : Kimoto Seinikuten (木元精肉店), dont la propriétaire est Chieko Kimoto Adresse : 107-3 Kumanoda, Nishiarai, Nishiki-machi, Semboku-shi, Akita 014-0514, Japon Contact : formulaire de contact de ce site (page FAQ et Contact) ou par téléphone au +81-187-47-2948 (de 9 h 00 à 17 h 30, heure du Japon)

1. Informations personnelles collectées

Nous collectons les informations personnelles suivantes :

• Informations que vous nous fournissez lorsque vous nous contactez : nom, adresse e-mail, numéro de téléphone (facultatif), pays ou région de résidence et contenu de votre demande
• Informations relatives à l'utilisation de ce site : informations collectées au moyen de cookies et de technologies similaires, telles que les pages consultées, la durée de visite, le type d'appareil et la localisation approximative (uniquement si vous avez accepté l'utilisation des cookies)
• Informations relatives à votre séjour : informations de réservation que nous recevons des plateformes de réservation et de notre système de réservation directe, et données inscrites dans le registre des hôtes (voir « 4. Informations personnelles relatives à votre séjour »)

2. Finalités d'utilisation

Nous utilisons les informations personnelles collectées uniquement aux fins suivantes :

• Répondre à vos demandes
• Gérer votre réservation, vous contacter et vous informer au sujet de votre séjour
• Remplir nos obligations légales, telles que l'établissement et la conservation du registre des hôtes
• Faire face aux situations d'urgence
• Analyser l'utilisation de ce site et améliorer nos services

3. À propos des réservations

Nous n'acceptons pas de réservations directement sur ce site. Les réservations s'effectuent sur des agences de voyage en ligne telles qu'Airbnb, Expedia et Booking.com (ci-après les « plateformes de réservation »), ou via notre système de réservation directe, Tabichat Engine, fourni par NinNin Co., Ltd. (Japon).

Les informations que vous saisissez sur une plateforme de réservation sont traitées conformément à la politique de confidentialité de cette plateforme. Nous confions le traitement des réservations effectuées via Tabichat Engine à NinNin Co., Ltd., que nous supervisons de manière appropriée.

4. Informations personnelles relatives à votre séjour

Une fois votre réservation confirmée, nous recevons par l'intermédiaire de la plateforme de réservation ou de Tabichat Engine les informations nécessaires à la préparation de votre séjour (nom et coordonnées de la personne ayant réservé, dates du séjour, nombre de personnes, etc.). En outre, conformément à la loi japonaise sur l'hôtellerie, nous établissons un registre des hôtes (nom, adresse et coordonnées) lors de l'enregistrement. Pour les hôtes de nationalité étrangère n'ayant pas d'adresse au Japon, nous demandons la nationalité et le numéro de passeport, et nous conservons une copie du passeport.

Nous utilisons ces informations uniquement dans le cadre décrit au point « 2. Finalités d'utilisation ». Le registre des hôtes est conservé pendant trois ans, comme l'exige la loi, puis détruit de manière appropriée.

5. Cookies et Google Analytics

Ce site utilise Google Analytics 4 (GA4), fourni par Google LLC, afin d'analyser sa fréquentation. GA4 utilise des cookies pour collecter des informations telles que les pages consultées, la durée de visite, le type d'appareil et la localisation approximative. Ces informations ne comprennent aucune donnée permettant de vous identifier directement, comme votre nom ou votre adresse e-mail.

La mesure par GA4 n'a lieu que si vous acceptez l'utilisation des cookies via le bandeau affiché sur ce site. Vous pouvez modifier votre choix à tout moment depuis « Paramètres des cookies », en bas de page. Vous pouvez également arrêter la mesure en désactivant les cookies dans les paramètres de votre navigateur ou en utilisant le « Module complémentaire de navigateur pour la désactivation de Google Analytics » proposé par Google.

Pour en savoir plus sur le traitement des données par Google, veuillez consulter les Règles de confidentialité de Google.

6. Utilisation de services externes

Ce site utilise les services externes suivants :

• Google Forms (Google LLC) : utilisé pour recevoir les demandes de contact. Les informations saisies sont stockées sur les serveurs de Google LLC (y compris des serveurs situés aux États-Unis).
• Google Maps (Google LLC) : utilisé pour afficher les informations d'accès. Lors de l'affichage de la carte, Google peut collecter des informations sur votre navigation.
• Instagram (Meta Platforms, Inc.) : nous proposons un lien vers notre compte. Les informations sur le site lié sont traitées conformément aux politiques de cette société.

7. Communication à des tiers

Nous ne communiquons pas vos informations personnelles à des tiers, sauf dans les cas suivants :

• Lorsque vous y avez consenti
• Lorsque la loi l'exige (y compris les demandes de la police, des centres de santé publique et d'autorités similaires)
• Lorsque cela est nécessaire pour protéger la vie, l'intégrité physique ou les biens d'une personne et qu'il est difficile d'obtenir votre consentement
• Lorsque nous confions le traitement d'informations personnelles à un prestataire de services, comme indiqué au point « 3. À propos des réservations »

8. Aucune utilisation à des fins publicitaires

Nous ne diffusons pas de publicité et n'utilisons jamais vos informations personnelles à des fins publicitaires ; nous ne les vendons pas et ne les partageons pas non plus avec des tiers à des fins publicitaires.

9. Durées de conservation

• Contenu des demandes : supprimé dans un délai de trois ans après la fin de notre réponse
• Registre des hôtes : conservé pendant trois ans, comme l'exige la loi, puis détruit
• Données d'utilisation du site collectées par Google Analytics : conservées pendant 14 mois, puis supprimées automatiquement

10. Mesures de sécurité

Nous prenons les mesures suivantes pour prévenir la fuite, la perte ou l'altération des informations personnelles :

• Mesures organisationnelles : nous avons désigné un responsable du traitement des informations personnelles et définissons clairement les informations traitées et les personnes qui les traitent.
• Mesures relatives au personnel : nous informons et formons les personnes qui traitent des informations personnelles à leur bonne gestion.
• Mesures physiques : les documents tels que le registre des hôtes et les copies de passeport sont conservés dans un lieu fermant à clé.
• Mesures techniques : pour les informations gérées en ligne, nous limitons les personnes pouvant y accéder et appliquons des mesures contre les accès non autorisés, telles que la gestion des mots de passe et la validation en deux étapes.
• Prise en compte de l'environnement extérieur : les informations issues des demandes de contact sont stockées au moyen des services de Google LLC, qui dispose de serveurs dans des pays tels que les États-Unis. Nous appliquons nos mesures de sécurité en tenant compte du système de protection des informations personnelles des États-Unis.

11. Demandes d'accès, de rectification, de suspension d'utilisation, etc.

Vous pouvez demander, concernant les informations personnelles vous concernant que nous détenons, l'accès ; la rectification, l'ajout ou la suppression ; la suspension de l'utilisation ou l'effacement ; la suspension de la communication à des tiers ; ainsi que l'accès aux registres de communication à des tiers.

• Comment présenter une demande : veuillez nous contacter via le formulaire de contact ou par téléphone.
• Vérification d'identité : afin de confirmer que la demande émane bien de vous, nous pouvons vous demander de vérifier votre identité, par exemple en confirmant l'adresse e-mail enregistrée.
• Frais : gratuit.
• Réponse : nous examinerons votre demande et y répondrons sans délai. Si nous ne pouvons y donner suite pour des raisons légales, nous vous en indiquerons le motif.

12. Réclamations et questions

Veuillez adresser vos réclamations ou questions concernant le traitement des informations personnelles aux coordonnées indiquées sous « Contact » en haut de cette page.

13. Champ d'application

La présente Politique de confidentialité s'applique aux informations personnelles traitées dans le cadre de ce site (norichie.com) et des séjours dans notre établissement. Elle ne s'applique pas aux sites externes liés, y compris les plateformes de réservation.

14. Informations complémentaires pour les hôtes résidant dans l'EEE et au Royaume-Uni

Si vous résidez dans l'Espace économique européen (EEE) ou au Royaume-Uni, le Règlement général sur la protection des données (RGPD) ou le RGPD britannique (UK GDPR) peut s'appliquer au traitement de vos informations personnelles. Les dispositions suivantes s'appliquent en complément des points ci-dessus.

(1) Responsable du traitement Le responsable du traitement de vos informations personnelles est l'exploitant indiqué en haut de cette page. Vous pouvez nous joindre aux coordonnées indiquées sous « Contact » en haut de cette page.

(2) Bases juridiques du traitement

• Gestion de votre réservation, réponse à vos demandes et communication au sujet de votre séjour : exécution d'un contrat conclu avec vous, ou mesures précontractuelles prises à votre demande
• Établissement et conservation du registre des hôtes, y compris les copies de passeport : notre intérêt légitime à respecter les lois japonaises qui nous sont applicables
• Réponse aux situations d'urgence : sauvegarde de vos intérêts vitaux ou de ceux d'une autre personne
• Analyse de la fréquentation du site (Google Analytics 4) : votre consentement, donné via le bandeau cookies

Vous pouvez retirer votre consentement à tout moment depuis « Paramètres des cookies », en bas de page. Ce retrait ne remet pas en cause la licéité du traitement effectué avant celui-ci.

(3) Durées de conservation Nous conservons vos informations personnelles uniquement pendant les durées indiquées au point « 9. Durées de conservation ».

(4) Vos droits En plus des droits décrits au point « 11. Demandes d'accès, de rectification, de suspension d'utilisation, etc. », vous disposez du droit d'accès à vos informations personnelles, du droit de les faire rectifier ou effacer, du droit de demander la limitation de leur traitement ou de vous y opposer, ainsi que du droit à la portabilité des données. Ces demandes sont gratuites et nous y répondrons dans un délai d'un mois.

(5) Transferts internationaux Nous sommes établis au Japon. La Commission européenne et le gouvernement du Royaume-Uni ont reconnu que le Japon offre un niveau de protection adéquat des informations personnelles. Les informations stockées auprès de Google LLC peuvent être transférées aux États-Unis. Pour ces transferts, nous nous appuyons sur les garanties fournies par Google, telles que les clauses contractuelles types et la certification au titre du Cadre de protection des données UE–États-Unis (EU-U.S. Data Privacy Framework).

(6) Réclamation auprès d'une autorité de contrôle Vous avez le droit d'introduire une réclamation auprès de l'autorité de protection des données du pays où vous résidez ou travaillez. Nous vous serions reconnaissants de nous permettre d'abord de répondre à vos préoccupations ; n'hésitez pas à nous contacter aux coordonnées indiquées sous « Contact » en haut de cette page.

15. Modification de la présente politique

Nous pouvons modifier la présente Politique en fonction de l'évolution de la législation, de notre organisation ou d'autres circonstances. En cas de modification, nous publierons la version mise à jour sur cette page et actualiserons la date de « Dernière mise à jour ».

En cas de divergence entre la présente version française et la version japonaise, la version japonaise prévaudra.

Date d'établissement : 18 mai 2026 Dernière mise à jour : 25 octobre 2026