Política de privacidad

Farm to Table NORICHIE (en adelante, «nosotros» o «el alojamiento») considera la protección de la información personal de sus huéspedes una responsabilidad importante. Cumplimos la Ley de Protección de la Información Personal de Japón y demás normativa aplicable, y tratamos la información personal de forma adecuada conforme a la siguiente política.

Nombre comercial: Farm to Table NORICHIE Responsable: Kimoto Seinikuten (木元精肉店), cuya titular es Chieko Kimoto Dirección: 107-3 Kumanoda, Nishiarai, Nishiki-machi, Semboku-shi, Akita 014-0514, Japón Contacto: formulario de consulta de este sitio web (página de Preguntas frecuentes y Contacto) o por teléfono al +81-187-47-2948 (de 9:00 a 17:30, hora de Japón)

1. Información personal que recopilamos

Recopilamos la siguiente información personal:

• Información que nos proporciona al contactarnos: nombre, dirección de correo electrónico, número de teléfono (opcional), país o región de residencia y contenido de su consulta
• Información sobre el uso de este sitio web: información recopilada mediante cookies y tecnologías similares, como las páginas visitadas, el tiempo de permanencia, el tipo de dispositivo y la ubicación aproximada (solo si ha aceptado el uso de cookies)
• Información relacionada con su estancia: datos de la reserva que recibimos de las plataformas de reserva y de nuestro sistema de reserva directa, y datos que constan en el registro de huéspedes (consulte «4. Información personal relacionada con su estancia»)

2. Finalidades del tratamiento

Utilizamos la información personal recopilada únicamente para las siguientes finalidades:

• Responder a sus consultas
• Gestionar su reserva, comunicarnos con usted e informarle sobre su estancia
• Cumplir nuestras obligaciones legales, como la elaboración y conservación del registro de huéspedes
• Atender situaciones de emergencia
• Analizar el uso de este sitio web y mejorar nuestros servicios

3. Sobre las reservas

No aceptamos reservas directamente en este sitio web. Las reservas se realizan mediante agencias de viajes en línea como Airbnb, Expedia y Booking.com (en adelante, las «plataformas de reserva»), o a través de nuestro sistema de reserva directa, Tabichat Engine, proporcionado por NinNin Co., Ltd. (Japón).

La información que introduzca en una plataforma de reserva se trata conforme a la política de privacidad de dicha plataforma. Encargamos la gestión de las reservas realizadas a través de Tabichat Engine a NinNin Co., Ltd., a la que supervisamos de forma adecuada.

4. Información personal relacionada con su estancia

Una vez confirmada su reserva, recibimos a través de la plataforma de reserva o de Tabichat Engine la información necesaria para preparar su estancia (como el nombre y los datos de contacto de la persona que reserva, las fechas de estancia y el número de huéspedes). Además, conforme a la Ley de Negocios Hoteleros de Japón, elaboramos un registro de huéspedes (nombre, dirección y datos de contacto) en el momento del check-in. A los huéspedes extranjeros que no tengan domicilio en Japón les solicitamos su nacionalidad y número de pasaporte, y conservamos una copia de su pasaporte.

Utilizamos esta información únicamente dentro del ámbito descrito en «2. Finalidades del tratamiento». El registro de huéspedes se conserva durante tres años, según exige la ley, y después se elimina de forma adecuada.

5. Cookies y Google Analytics

Este sitio web utiliza Google Analytics 4 (GA4), un servicio de Google LLC, para analizar su uso. GA4 utiliza cookies para recopilar información como las páginas visitadas, el tiempo de permanencia, el tipo de dispositivo y la ubicación aproximada. Esta información no incluye datos que le identifiquen directamente, como su nombre o su dirección de correo electrónico.

La medición con GA4 solo se realiza si usted acepta el uso de cookies a través del banner que se muestra en este sitio web. Puede cambiar su elección en cualquier momento desde «Configuración de cookies», en la parte inferior de la página. También puede detener la medición desactivando las cookies en la configuración de su navegador o utilizando el «Complemento de inhabilitación para navegadores de Google Analytics» que ofrece Google.

Para más información sobre cómo trata Google los datos, consulte la Política de privacidad de Google.

6. Uso de servicios externos

Este sitio web utiliza los siguientes servicios externos:

• Google Forms (Google LLC): se utiliza para recibir consultas. La información que introduzca se almacena en los servidores de Google LLC (incluidos servidores en Estados Unidos).
• Google Maps (Google LLC): se utiliza para mostrar cómo llegar. Al mostrarse el mapa, Google puede recopilar información sobre su navegación.
• Instagram (Meta Platforms, Inc.): incluimos un enlace a nuestra cuenta. La información en el sitio enlazado se trata conforme a las políticas de dicha empresa.

7. Comunicación a terceros

No facilitamos su información personal a terceros, salvo en los siguientes casos:

• Cuando usted haya dado su consentimiento
• Cuando lo exija la ley (incluidas las solicitudes de la policía, los centros de salud pública y autoridades similares)
• Cuando sea necesario para proteger la vida, la integridad física o los bienes de una persona y resulte difícil obtener su consentimiento
• Cuando encarguemos el tratamiento de la información personal a un proveedor de servicios, según se describe en «3. Sobre las reservas»

8. Sin uso con fines publicitarios

No realizamos publicidad y nunca utilizamos su información personal con fines publicitarios, ni la vendemos ni la compartimos con terceros con fines publicitarios.

9. Plazos de conservación

• Contenido de las consultas: se elimina en un plazo de tres años desde que finalizamos la respuesta
• Registro de huéspedes: se conserva durante tres años, según exige la ley, y después se elimina
• Datos de uso del sitio web recopilados mediante Google Analytics: se conservan durante 14 meses y después se eliminan automáticamente

10. Medidas de seguridad

Adoptamos las siguientes medidas para evitar la filtración, la pérdida o el daño de la información personal:

• Medidas organizativas: hemos designado a un responsable del tratamiento de la información personal y definimos con claridad qué información se trata y quién la trata.
• Medidas relativas al personal: informamos e instruimos a quienes tratan información personal sobre su manejo adecuado.
• Medidas físicas: los documentos como el registro de huéspedes y las copias de pasaportes se guardan en un lugar que puede cerrarse con llave.
• Medidas técnicas: para la información gestionada en línea, limitamos quién puede acceder a ella y aplicamos medidas contra el acceso no autorizado, como la gestión de contraseñas y la verificación en dos pasos.
• Conocimiento del entorno exterior: la información de las consultas se almacena mediante los servicios de Google LLC, que dispone de servidores en países como Estados Unidos. Aplicamos medidas de seguridad teniendo en cuenta el sistema de protección de datos personales de Estados Unidos.

11. Solicitudes de acceso, rectificación, suspensión del uso, etc.

Puede solicitar, respecto de la información personal suya que conservamos, el acceso; la rectificación, adición o supresión; la suspensión del uso o la eliminación; la suspensión de su comunicación a terceros; y el acceso a los registros de comunicación a terceros.

• Cómo presentar la solicitud: póngase en contacto con nosotros mediante el formulario de consulta o por teléfono.
• Verificación de identidad: para confirmar que la solicitud la realiza usted, podemos pedirle que verifique su identidad, por ejemplo, mediante la comprobación de la dirección de correo electrónico registrada.
• Coste: gratuito.
• Respuesta: revisaremos su solicitud y responderemos sin demora. Si no pudiéramos atenderla por motivos legales, le informaremos del motivo.

12. Reclamaciones y consultas

Dirija sus reclamaciones o consultas sobre el tratamiento de la información personal a los datos de «Contacto» que figuran al principio de esta página.

13. Ámbito de aplicación

Esta Política de privacidad se aplica a la información personal tratada en relación con este sitio web (norichie.com) y con las estancias en nuestro alojamiento. No se aplica a los sitios externos enlazados, incluidas las plataformas de reserva.

14. Información adicional para huéspedes residentes en el EEE y el Reino Unido

Si reside en el Espacio Económico Europeo (EEE) o en el Reino Unido, el tratamiento de su información personal puede estar sujeto al Reglamento General de Protección de Datos (RGPD) o al RGPD del Reino Unido (UK GDPR). Además de lo indicado en los apartados anteriores, se aplica lo siguiente.

(1) Responsable del tratamiento El responsable del tratamiento de su información personal es el titular indicado al principio de esta página. Puede ponerse en contacto con nosotros mediante los datos de «Contacto» que figuran al principio de esta página.

(2) Bases jurídicas del tratamiento

• Gestión de su reserva, respuesta a sus consultas y comunicación sobre su estancia: ejecución de un contrato con usted o aplicación de medidas precontractuales adoptadas a petición suya
• Elaboración y conservación del registro de huéspedes, incluidas las copias de pasaportes: nuestro interés legítimo en cumplir la legislación japonesa que nos es aplicable
• Atención de situaciones de emergencia: protección de sus intereses vitales o los de otra persona
• Análisis del uso del sitio web (Google Analytics 4): su consentimiento, otorgado a través del banner de cookies

Puede retirar su consentimiento en cualquier momento desde «Configuración de cookies», en la parte inferior de la página. La retirada no afecta a la licitud del tratamiento realizado antes de ella.

(3) Plazos de conservación Conservamos su información personal únicamente durante los plazos descritos en «9. Plazos de conservación».

(4) Sus derechos Además de los derechos descritos en «11. Solicitudes de acceso, rectificación, suspensión del uso, etc.», tiene derecho a acceder a su información personal, a solicitar su rectificación o supresión, a solicitar la limitación de su tratamiento o a oponerse a él, y a la portabilidad de los datos. Estas solicitudes son gratuitas y le responderemos en el plazo de un mes.

(5) Transferencias internacionales Estamos establecidos en Japón. La Comisión Europea y el Gobierno del Reino Unido han reconocido que Japón ofrece un nivel adecuado de protección de la información personal. La información almacenada en Google LLC puede transferirse a Estados Unidos. Para estas transferencias, nos basamos en las garantías que ofrece Google, como las cláusulas contractuales tipo y la certificación conforme al Marco de Privacidad de Datos UE-EE. UU. (EU-U.S. Data Privacy Framework).

(6) Reclamaciones ante una autoridad de control Tiene derecho a presentar una reclamación ante la autoridad de protección de datos del país en el que reside o trabaja. Le agradeceríamos que nos diera primero la oportunidad de atender su inquietud; para ello, póngase en contacto con nosotros mediante los datos de «Contacto» que figuran al principio de esta página.

15. Modificaciones de esta política

Podemos modificar esta Política en respuesta a cambios legislativos, de nuestra estructura operativa u otras circunstancias. En caso de modificación, publicaremos la versión actualizada en esta página y actualizaremos la fecha de «Última actualización».

En caso de discrepancia entre esta versión en español y la versión en japonés, prevalecerá la versión en japonés.

Fecha de establecimiento: 18 de mayo de 2026 Última actualización: 25 de octubre de 2026