我们收获了在雪下慢慢长大的洋葱

我们收获了在雪下静静生长的大葱。
去年10月种植的大葱，终于可以收获了。

从秋天种下小苗算起，大约过了8个月。随着秋田漫长的冬季来临，大葱在雪下静静地等待着春天的到来。

今年新年过后，降雪量比往年更多，甚至让我有些担心：“这般大雪，它们真的没问题吗？”邻近的玫瑰园也被积雪完全覆盖，这让我想起当时是多么迫切地期盼着春天的到来。

尽管如此，对于植物而言，积雪就像是一床天然的毯子。
在严寒的庇护下，它们慢慢积蓄力量，一到春天便迅速生长起来。

收获的洋葱个头圆润，长势喜人。
今年又长成了甜美可口的洋葱，
比去年长得更好。也许是大雪起了作用。

收获后，我们会将洋葱悬挂在通风良好的地方，让它们晾干一段时间。这样可以
提高保鲜度，接下来我们将慢慢在烹饪中使用它们。

“Farm To Table NORICHIE”提供的料理，尽可能多地采用当季采摘的蔬菜。收获的洋葱也将大显身手，用于汤品、炖菜、酱汁等各式料理中。

雪国特有的四季劳作，一点一滴地汇聚在餐桌之上。
当您光临本旅馆时，若能一同品味这些季节的馈赠，我们将倍感欣喜。