栗子季节。老奶奶们的手工艺

今年，栗子的季节又到了。

我们居住的仙北市西木町，是一处以栗子产地而闻名的地区。

据说这一地区的特产“西明寺栗”已有约300年的栽培历史。其中个头大的甚至能超过60克，是十分硕大的栗子。

每当这样的栗子开始收获时，我们家也会开始剥栗子。

而且我每年都会感叹，
老奶奶们的手脚真是快得惊人。

刀一划，咻咻两下。

一边聊天，一边笑着，双手却从未停歇。

当我还在和一颗栗子“搏斗”的时候，一转头看旁边，已经有好几颗被剥得干干净净了。

“到底是怎么做到的，能剥得这么快？”

即使这样问，对她们来说，这大概也算不上什么特别的事吧。

每年到了栗子季，他们就会剥栗子。
这是几十年来一直重复着的秋日日常。

这种手艺，是食谱和说明书都无法写出来的。

无论是下刀的角度、握栗子的手部动作，还是力道的拿捏。
我想，这些都是在漫长的岁月里，双手自然而然记住的。

而且，最重要的是，他们看起来乐在其中。

看着两人一边笑着一边剥栗子的样子，我不仅感受到了栗子的美味，更深切地体会到，这样的时光本身，就是西木的秋天啊。