时隔一年，再次品尝到豌豆饭。

每年到了这个季节，总有一道让我翘首以盼的佳肴。

田里种植的青豆到了收获的时节，我便会逐一剥开豆荚。
看到那些饱满鲜绿的豆子，总会不禁感叹“今年这个季节又到了”，每年都会为此感到一丝喜悦。

豆荚柔软，入口后淡淡的甜味在口中蔓延，每一口都能品尝到豌豆原本的风味。
在我们家，每年都会将豌豆和金枪鱼一起煮成豌豆饭。

掀开煮好的饭盖，随着蒸汽升腾而起的，是豌豆的甜香。
鲜艳的绿色在白米饭上格外醒目，吃上一口，便会不由自主地微笑着感叹：“果然还是这个味道啊。”

正因为身处一年四季都能吃到各种食物的便利时代，时令食材才更显其短暂期间的独特价值。
或许正因如此，时隔一年再次品尝的青豆饭，才会成为一碗特别的饭。

在Farm To Table NORICHIE，我们珍视那些只能在特定季节品尝到的食材。
春季有山野菜，初夏有青豆，夏季有毛豆和时令蔬菜，秋季有新米和蘑菇。我们希望您能品尝到

当时当地最美味的食物。

这就是我们的待客之道。