无需费心照料，每年都能茁壮成长——紫苏的生命力

在NORICHIE的田地里，今年的大叶（紫苏叶）也长势喜人。其实，我们

并没有对这些大叶进行特别的照料。几乎不浇水也不施肥，它们每年都会自然发芽，等回过神来，枝叶已然茂盛。

在隔壁的农场餐厅“Garden Cafe & Delicatessen kimoto”，它们被用作料理的调味料和点缀；在NORICHIE，我们也会将其作为装饰点缀在晚餐和早餐的摆盘中。那清新的香气与鲜艳的绿色，是日式料理中不可或缺的存在。

每年看到这一幕，总会让我想起儿时沉迷的红白机游戏《超级马里奥兄弟》。或许有人知道，在3-1关卡中，有一个著名的“无限1UP”秘籍。一旦掌握诀窍，残机就会不断增加。

紫苏给我的感觉正是如此。
去年收获的紫苏散下种子，到了第二年又会冒出新芽。等回过神来，数量已经更多了。简直就像每年都在自动增殖一样。

如果要说有什么原因的话，大概是因为这里曾是处理插秧后剩余稻苗的地方。或许是随秧苗一同运来的土壤和有机物提供了养分，造就了适合紫苏生长的舒适环境。

大自然的力量真是不可思议。虽然也有

需要人工精心培育的蔬菜，但看到这些适应当地环境的植物年复一年地自行发芽生长，让人真切感受到这片土地的丰饶。

今年看来也能收获大量紫苏。我想它们出现在NORICHIE以及Garden Cafe & Delicatessen kimoto的菜肴中的机会也会增加，所以您光临时，请务必品尝一下这香气浓郁的紫苏。

在田地一角，紫苏的“无限1UP”每年都在重复上演。今年也正在顺利增殖中。